Cuisine bio

Consommer bio pour les nuls

Marie-Paule Dousset , Marc Chalvin

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: FIRST

«Le bio, c'est meilleur pour la santé», «le bio c'est bon, mais c'est cher», «l'agriculture bio respecte l'environnement»... Vous connaissez la leçon par coeur, mais au fond, devant les étals de fruits et de légumes du marché, face à la multitude de produits estampillés «bio» du supermarché, vous vous sentez... désemparé. Vous avez envie de vous lancer, de poser des questions, mais vous êtes un peu perdu et le pas à franchir vous paraît immense ? Ce livre peut vous aider !Tous les chemins sont bons pour s'orienter vers le bio, encore faut-il savoir se repérer dans un monde où cert ...
Voir le panier

Recettes gourmandes 100% bio: 50 recettes pour se faire du bien

Marie Chemorin , Amélie Roche , AnneCé Bretin

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: FIRST

Topinambours, patates douces, céréales, tofu... On ne sait pas toujours les cuisiner. Découvrez 50 recettes utilisant des produits bio, illustrées de photos inédites, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien !Entrées, plats, desserts, de quoi régaler famille et amis, pour une cuisine du quotidien ou des repas de fête !Pour chaque recette, retrouvez le conseil de Marion Kaplan, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson...50 recettes gourmandes et équilibréesDes photos inédites et 100 % fidèles aux recettesDes suggestions de présentation ou d'accompagnementsLes conseils de Marion Kap ...

1500 conseils & recettes : Manger sainement

Jean-Paul Frétillet

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: FEMME ACTUELLE

Femme ActuelleUne bonne alimentation permet de vivre en bonne santé et d'être toujours plein de vitalité. Seulement, comment ne pas s'y perdre entre les produits industrialisés, les graisses cachées et les régimes miracles ? Grâce à ce guide passionnant, vous saurez comment mieux manger, en gardant des repas équilibrés et savoureux, mais aussi en apprenant comment grignoter intelligemment, comment débusquer les sucres et bénéficier des vertus nutritives de chaque aliment. Et ce, sans jamais rien sacrifier à la gourmandise !En effet, du panier à l'assiette, cet ouvrage répond à toutes les questions. Véritable guide d'achat, il do ...

Desserts gourmands sans gluten ni lait

Valérie Cupillard

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: PRAT

Desserts gourmands sans gluten ni laitMoins de sucre moins de gras 40 recettes sans gluten et sans laitBienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio !Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruités ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. À vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... !Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à ...
Voir le panier

Je cuisine bio avec Valérie Cupillard : végétarien et sans gluten

Valérie Cupillard , Delphine Guichard , Emmanuel Cupillard

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: PRAT

Deux indispensables de Valérie Cupillard réunis dans un même coffret :Jus et soupes détoxLa nature s'invite dans vos verres et vos bols ! À base de fruits et légumes de saison, ces 50 recettes inédites vous aideront à purifier votre organisme, retrouver l'équilibre et prendre soin de vous.Velouté betterave-gingembre, jus d'orange au curcuma frais, gaspacho de persil, smoothie poire-vanille...Originales, colorées et pleines de saveurs, les recettes de ce livre sont des condensés de bienfaits nutritionnels... et de plaisir !Potimarrons, courges et potironsPotiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 4 ...

Ma cuisine super naturelle : manger bio, végétal et local

Ona Maiocco

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: ROUERGUE

Manger bio, végétal et local, c'est nous le savons meilleur pour notre santé et celle de la planète. Mais concrètement, comment faire ? Comment avoir une alimentation variée, savoureuse et équilibrée en n'utilisant pas systématiquement, par exemple, des oeufs et du beurre pour la pâtisserie ? Comment changer ses habitudes alimentaires sans se prendre la tête et inviter à sa table une cuisine joyeuse, colorée, plus saine et plus douce ?Depuis plusieurs années, dans son atelier de cuisine bio et végétale Super Naturelle, Ôna Maiocco transmet sa pratique d'une cuisine qui valor ...
Voir le panier

Bible du bio dans ma cuisine(La)

Patricia Riveccio

Date de parution : Août 2012

Éditeur: GUY TREDANIEL

Près d'1/4 des Français consomment bio au moins 1 fois par semaine.Cela ne vous a sûrement pas échappé, les grandes surfaces ont toutes dû faire une place aux produits bio, sans compter les magasins spécialisés qui prolifèrent à vue d'oeil.Désormais, ceux qui ne mangent pas bio sont nettement en minorité : près d'un quart des Français consomment bio au moins une fois par semaine.À la bonne heure ! La démocratisation du bio est une bonne nouvelle. Les produits bio sont meilleurs pour la santé, de plus ils contribuent à préserver l'environnement. Reste maintenant à inf ...
Voir le panier

Cuisine bio:80 recettes saines et délicieuses

Philippe Chavanne , Daniel Larbaud

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: ARTEMIS

La cuisine bio est un art de vivre où le maître mot est «respect». Le respect de la nature et du rythme des saisons, celui des produits cultivés, et bien sûr celui des consommateurs. Le respect, enfin, d'une réelle qualité de la vie et de notre bien le plus précieux, notre santé.La cuisine bio nous permet aussi de réapprendre la cuisine et ses plaisirs. Choisir et acheter des produits de qualité, privilégier les préparations simples, adopter des cuissons douces et respectueuses des ingrédients, retrouver l'immense plaisir des saveurs et des parfums...C ...
Voir le panier

Goût du bio (Le) : ma cuisine gourmande

Marie Chioca , Bruno Verjus

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: SUD-OUEST

Le goût du bio invite à acheter et à cuisiner des produits bio, locaux et de saison qui apportent un véritable plaisir gustatif. Il vous propose :Une description et un guide d'achat : céréales, légumineuses, produits fermiers, fruits et légumes, huiles essentielles, fruits secs, sucres alternatifs et chocolat n'auront plus de secrets pour vous.44 recettes de cuisine familiale, partagées en trois parties :Recettes du quotidien : gourmandes, vite prêtes et abordables.Recettes du terroir : elles mettent en valeur les produits locaux : pain, viande, volaille, oeufs, fruits et légumes.Recettes de fête : petits plats raffinés pou ...

Tous les jours bio

Catherine Madani

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: CULINAIRES

... pour une consom'action responsable : bienvenue dans l'univers de la cuisine bio... un monde de saveurs authentiques où le respect de l'environnement s'harmonise avec gourmandise et convivialité !Découvrez 55 recettes bio pour une gastronomie innovante.Du petit déjeuner au dîner et du lundi au dimanche de savoureuses idées de plats.... salade de pâtes au kamut, rouleaux de poivrons rouges au fromage de brebis frais, quinoa aux crudités et noisettes grillées, tian de légumes d'hiver, lentilles au curry, taboulé aux fraises et à la menthe, crêpes à la farine de châtaigne... et parce que l'agriculture b ...

Fêtes bio :Recevoir au fil des saisons

Valérie Cupillard

Date de parution : Septembre 2002

Éditeur: PLAGE (LA)

Les sucres sont naturels, issus du miel ou de l'érable, les laits végétaux sont extraits de l'amande ou du riz, les tomates côtoient les fèves, la quinoa ou le potimarron...Ne cherchez plus, vous êtes bien en cuisine bio : là où l'on prend le temps de choisir le meilleur, de cuire doucement, de goûter aux saisons, de respecter la vie...Voici 32 invitations à partager ces plaisirs...
Voir le panier

Petits déjeuners bio

Valérie Cupillard

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: PLAGE (LA)

· Vitalité et plaisir pour ces petits déjeuners bio pas comme les autres.Priorité au végétal et à la diversité avec des purées d'oléagineux à tartiner, des laits végétaux, des crèmes de céréales...Saison par saison, l'auteur nous propose des idées gourmandes qui répondront à nos besoins toujours changeants.

Légumes bio : Mode d'emploi

Emmanuel & valérie Cupillard

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: PLAGE (LA)

Moins d'épluchage, moins de cuisson, plus de goût!Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé: tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé.Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est penchée sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité.Conseils clairs (faut-il ou non blanchir les blettes?...), recettes de base ou recettes créatives, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas en consommer 10 par jour!

Mes p'tites gamelles:manger bio au bureau

Clea

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: PLAGE (LA)

Mes p'tites gamelles manger bio au bureauSurtout ne pas se priver d'un p'tit bonheur !Celui de déballer chaque midi sa boîte-repas en se disant que l'on va pouvoir se ressourcer, se faire du bien et penser à soi, pour une fois, au milieu d'une journée pas forcément très zen...La lunch-box est l'alliée numéro un du chouchoutage maison, surtout Lorsque l'on suit les conseils de Clea ! Elle a puisé son inspiration dans les bentô japonais, les lunch-box a l'anglo-saxonne et les « casse-croûte » à la française. Elle privilégie les idées simples, les recettes saines e ...

Atelier bio (L')

N/i

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: PLAGE (LA)

Un guide de référence pour une cuisine bio inspiréeConnaître, choisir, conserver... les ingédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...)Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...)Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives

Chocolat bio : Saines tentations

Laurence Salomon

Date de parution : Février 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

Chocolat bioSaines tentationsMoelleux, mousse, bûche, fondant, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps.
Voir le panier

Recettes bio pour mes enfants

Anne Brunner

Date de parution : Février 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

Recettes BIO pour mes enfantsPour une cuisine familiale simple et saine... et un budget sous contrôle¤ Une éducation au goût et à la diversitéLes recettes qui plaisent aux enfants ne sont pas obligatoirement très grasses ou très sucrées !Pour preuve ces petits pots maison aux ingrédients variés, ces lasagnes à la purée de noisette, ces mouillettes de potimarron, ces panisses au cumin...¤ Des recettes réalistes et astucieusesAvec des ingrédients bio choisis pour :leur atout santé,leur facilité d'utilisation, leur temps de cuisson réduit,leur prix raisonnable.

P'tit chef bio

Clea

Date de parution : Août 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

P'tit Chef bioClea« Pâte à tartiner bio au chocolat », « Tartines aux carottes ensorcelées », « Biscuits pour le sapin de Noël »... 20 recettes pour initier les enfants à des savoir-faire amusants et à des saveurs variées et naturelles.En compagnie de Lili Amer, Léon Salé, Zoé Sucré et Max Acide, on apprend à façonner des boulettes, à pétrir, à faire épaissir ou à décorer avec des fruits et des fleurs...
Voir le panier

Douceurs citron bio : Recettes et astuces de Clea

Clea

Date de parution : Août 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

Douceurs citronBio recettes et astuces de CleaLes accros de la tarte au citron en frémissent déjà...Ils savent qu'avec Clea ils vont découvrir de petites merveilles acidulées, sucrées sans excès, riches d'associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat...Madeleines toniques Fondant au citron Soufflé au thé matcha « Tartelights » banane et citron vert...

Pâtes fraîches :fait bio, fait maison

Anne Brunner

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: PLAGE (LA)

Pâtes fraîchesFait bioFait maisonDevenez un pro des pâtes fraîches faites maison !Confectionnez de délicieuses pâtes fraîches traditionnelles ou plus originales, à base de céréales variées :Tagliatelles de seigle,Raviolis de petit épeautre,Gnocchis de maïs,Nouilles de riz,Lasagnes de blé dur...Pour vous initier à l'art des pâtes, suivez les nombreux conseils de l'auteur, détaillés pas à pas, pour colorer les pâtes, façonner, découper, farcir, cuire, conserver...Et pour varier les plaisirs :23 recettes créatives et gourmandes qui suivent les saisons, pour faire le plein d'énergie avec des lé ...
X

Navigation principale

Type de livres