Desserts

Le grand atelier Nutella

Keda Black , Frédéric Lucano

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

L'inégalable pâte à tartiner à la noisette revient pour un deuxième volet encore plus gourmand. 30 toutes nouvelles recettes à tester sans tarder grâce à ce coffret collector !Confectionnez toutes vos recettes au Nutella®  ! En plus d'un livre inédit contenant 30 nouvelles recettes, vous disposez de 6 cercles à moelleux et d'un moule exclusif avec 8 formes de petit pot de Nutella®. Vous voici équipé pour toutes vos envies ! La tarte craquante au Nutella®, le cheese-cake ou la galette des rois. Réalisez un goûter gourmand, avec des petits pains au Nutella®, des cookies guimauve ou encore des muffins au coeur de Nutella®. Assurez-vous de ...

Petits pots de ganache

José Maréchal , Akiko Ida

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: MARABOUT

Avec le café, du bout des lèvres, juste pour goûter... une petite cuillerée et vous êtes fichus ! La ganache est addictive ! C'est comme le glaçage du gâteau au chocolat (ce mélange choco-crème archi gourmand), mais mis en pot ! Petit bonus régressif : retrouvez le bon goût de la crème aux oeufs frais avec La bonne recette de la crème à la vanille ou au chocolat, comme chez maman !

Petits sablés maison

Ilona Chovancova

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Le tampon à sablésMode d'emploiMode d'emploi Étaler la pâte sablée sur 4 à 5 mm d'épaisseur. Couvrir et réserver au moins une heure au réfrigérateur. Chausser l'empreinte en silicone souhaitée sur le manche en bois. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques de pâte de 6 cm minimum, les tamponner fortement, puis mettre au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Les recettesLes classiques au beurre, citron-romarin, chocolat, pistache...Les sucrés façon Oréo, chocolat poivré, façon tiramisù...Les salés thym, olives & citron, mimolette & carvi moulu, paprika-pavot...

Gourmandises au thé matcha

Sabrina Fauda-Role , David Japy

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: MARABOUT

thé matchaC'est un thé vert dont les feuilles ont été réduites en poudre et qui se déguste émulsionné dans l'eau chaude.Découvrez son goût incroyable dans de délicates recettes toutes vertes : cake matcha-framboise au chocolat blanc, cookies matcha-sésame, tarte poire-matcha, coeur coulant matcha...

100 gâteaux et desserts de mamie

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MARABOUT

100 desserts de mamieGâteaux compotes petites crèmesRetrouvez les meilleurs desserts, aussi gourmands qu'indémodables. Tarte aux pommes et clafoutis aux cerises, riz au lait et mousse au chocolat : aucun ne manque !Des recettes gourmandes pour tous les jours

Desserts à l'assiette

Emilie Guelpa

Date de parution : Février 2017

Éditeur: MARABOUT

Dessertsà l'assietteCrème de mascarpone, meringue croquante, zeste de pamplemousse, yaourt glacé, fraise au basilic, noisette enrobée de caramel...34 recettes faciles et élégantes

Gâteaux de mamie

Date de parution : Février 2018

Éditeur: MARABOUT

petits MaraboutsGâteaux de Mamie100 recettes MaraboutPetit format et grandes recettesTea-time et pause-café Les bons gâteaux tout simples Tartes, crumbles, charlottes... Entremets et desserts aux fruits

Fruits Rouges (Les)

Béatrice Aepli

Date de parution : Juillet 1998

Éditeur: PHILIPPE AUZOU

Facilement cuisinables, les fruits rouges (fraises, framboises, groseilles mures) se dégustent seuls ou terminent un repas en prenant toutes les formes possibles de desserts. Après la présentation de ces différents fruits, l'auteur nous donne différentes façons possibles de les utiliser, sous forme de crèmes ou de sauces, en tartes ou en gâteaux, en compote ou en confiture, en glace ou en sorbets.

Noix et Noisettes

Ingrid Schindler

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: PHILIPPE AUZOU

Présente d'abord toutes les formes de noix et noisettes existantes en détaillant leurs qualités et caractéristiques propres. De nombreux conseils sont donnés sur la façon de consommer les noix et les noisettes ainsi que leurs bienfaits sur la santé. Puis viennent les recettes : potages, salades, desserts, dégustations "nature".

Yaourts et Douceurs de Lait

Héloise Martel

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Yaourts et douceurs de laitVous n'aimez pas les laitages classiques...Vous les trouvez trop acides ? Le fromage blanc au sucre ne satisfait pas votre gourmandise ? Les desserts lactés du commerce sont tellement chers que vous ne passez même plus devant le rayon frais ? On vous l'annonce : les yaourts reviennent en force, mais la meilleure façon d'en profiter... c'est de les préparer maison !Plus de 140 délites de lait, vraiment simplissimes !Rien de plus facile ! Avec ou sans yaourtière, ou en utilisant des laitages prêts à l'emploi, vous allez flatter les papilles de tout ...
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Complètement Tarte !

Caroline Wietzel

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: FIRST

C'est pas de la tarte !À base de pâte sablée, feuilletée, brisée, en tourte, quiche, chausson ou pissaladière, la tarte se décline de mille et une manières. Salée ou sucrée, mini ou maxi, elle fait la part belle aux fruits et aux légumes. Rapide à préparer, elle fait le bonheur des gourmands. Et ça, c'est pas du flan !50 recettes vite faites, bien faites !Tarte fine aux courgettes râpées et pignons de pin, croustillants aux poivrons, roquette et parmesan, mini-tartes aux pommes fondantes et chèvre frais, mini-tourtes au poulet à l'indien ...

Meilleurs Desserts d'Antan (Les)

Héloise Martel

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: FIRST

Vous voulez retrouver le goût des madeleines de votre enfance ?Le riz au lait de votre grand-mère vous manque ? Vous voulez sentir à nouveau les parfums de caramel, de brioche, de douce cannelle, de pommes cuites dans leur jus doré ? N'attendez pas que ces souvenirs s'estompent, mettez-vous aux fourneaux pour régaler toute la famille.Des plus simples aux plus élaborées, toutes vos gourmandises préférées !Privilégiant les produits de qualité, ce petit livre vous ramène aux valeurs sûres des succulents desserts d'antan : brioche aux pralines, véritable clafoutis, tarte au citron meringuée, tui ...
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Mon p'tit chou

Monique Tissot , Amélie Roche

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: FIRST

Craquez pour les petits choux !La pâte à choux constitue la base de nombreuses pâtisseries françaises car elle se prête à toutes les formes : bouchées, petits choux, religieuses... Grâce au savoir-faire et aux idées originales de Monique Tissot, réalisez vous-même des bouchées salées et des choux sucrés, classiques ou plus inattendus. Vous allez succomber !50 recettes pour les gourmandsBouchées à la rose, bouchées au caramel au beurre salé, Paris-Brest, Saint-Honoré, bouchées aux figues et à la cannelle, bouchées au cassis et à la violette, religieuses au chocolat, choux pralinés au Nutella® et aux no ...

100% meilleurs desserts d'antan

Julie Schwob , Guillaume Czerw

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables de gâteaux d'autrefois !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !
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Temps des Confitures (Le)

Yoland Bouchard

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: DE L'HOMME

Fraises, framboises ou bleuets, mûres, groseilles ou rhubarbe... Tous les fruits peuvent se transformer en délices irrésistibles comme les confitures, les marmelades et les gelées. Au fil des ans, l'auteur a inventé une myriade de recettes et trouvé différents trucs pour mieux conserver les fruits. Il partage avec nous ses nombreux secrets afin que le temps des confitures devienne une fête de saveurs et un ravissement pour le palais.
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Les bons desserts d'autrefois

Yolande Chevrier

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: QUEBECOR

Faites une visite au pays de votre enfance en redécouvrant le vrai goût des sucreries d'autrefois. Ces petites douceurs concoctées à l'aide d'aliments naturels constitueront une heureuse conclusion à vos repas gourmands. Grâce aux explications simples de l'auteure, vous réussirez ces desserts en un tour de main! Yolande Chevrier a écrit Recettes traditionnelles de ma grand-mère, Les recettes de ma grand-mère et Le vinaigre aux Éditions Québecor.
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Gato! Instants Sucrés

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: MANGO

Recueil de 30 recettes de petits gâteaux en 3 ou 4 étapes : meringue à la rose, muffins aux Smarties, cannelés à la fleur d'oranger, langues de chat aux noisettes, etc.

Craquez pour les Sablés ! : 30 Délicieux Desserts Sur...

Jean-Luc Sady

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: MANGO

Pour la première fois, de véritables desserts sur fond de pâte sablée, à la fois étonnants et délicieux : macasablés framboise-cerise ; sablés panna cotta au fromage blanc et rhubarbe ; sablés puzzle et neige de fraise ; sablés façon Pim's®... C'est sûr, vous aller craquez !
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