Vin/Alcool/Coktails/Bière

101 whiskies à découvrir: Écosse, Irlande, États-Unis,Japon 2e Éd

Ian Buxton

Date de parution : Août 2014

Éditeur: DUNOD

Voici le guide des 101 whiskies qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !Privilégiant les bouteilles abordables et facilement disponibles, l'auteur propose sa sélection de whiskies incontournables, mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues.Des bouteilles venant des quatre grands pays du whisky (Écosse, Irlande, États-Unis, Japon), qui ont toutes une histoire à raconter et vous permettront de faire - ou de parfaire - votre éducation.Ian Buxton les présente en défendant ses choix avec humour et sans concession pour inviter, au-delà des discours marketing bien rodés, au plaisir de l ...
Voir le panier

101 bières: grandes marques et brasseries artisanales 2e Éd.

Gilbert Delos

Date de parution : Août 2015

Éditeur: DUNOD

Houblonnées, fruitées, amères, acidulées ou torréfiées..., la palette de saveurs des bières est sans limite. Dans ce livre, 101 bières de France, de Belgique ou du bout du monde, élaborées par de petits artisans ou de grandes brasseries internationales, sont décryptées.Découvrez la diversité de styles, d'arômes et de goûts qu'offre aujourd'hui le monde de la bière.Ce livre n'est ni un palmarès des «meilleures» bières du monde, ni une liste de bouteilles les plus rares, mais une sélection de bouteilles incontournables qu'il faut avoir goûté ...
Voir le panier

La mécanique des vins : le réenchantement du Languedoc

Laure Gasparotto , Olivier Jullien

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: GRASSET

Journaliste, historienne et spécialiste du monde du vin, Laure Gasparotto a rencontré Olivier Jullien sur les terrasses du Larzac. Ce vigneron célèbre, qui a su refonder et réenchanter le terroir du Languedoc, livre son histoire. Celle de sa famille, des collectivités agricoles, de sa terre ainsi que celle du Mas Jullien. Pour ces deux passionnés, le vin est un entrelacement unique, mêlant lien social, plaisir et littérature. À travers de multiples correspondances, entretiens et extraits de carnets de dégustation, Olivier Jullien nous raconte son amour de la nature, ses millésimes préférés et ...
Voir le panier

Choisir sa bière : 200 bières testées et approuvées

Yann Champion

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: SOLAR

Choisir sa bièreBlonde, brune ou rousse ? Lager, stout ou IPA ? Bière d'abbaye ou bière trappiste ? De la sympathique binouze à la grande bière de caractère, entrez dans le monde fascinant de la petite mousse et découvrez dans cet ouvrage tout ce qu'il faut savoir à son sujet :son histoire et ses secrets de fabrication,tout sur les différents types de bière, comment les servir et les déguster,mais surtout, quelles bières choisir pour composer votre cave à bière idéale !L'auteur a testé et approuvé pour vous une sélection de 200 bières, pour accom ...
Voir le panier

Le vin pour les nuls

Ed McCarthy , Mary Ewing-Mulligan

Date de parution : Août 2018

Éditeur: FIRST

La nouvelle édition mise à jour par un grand sommelier !Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, ce livre est fait pour vous. Comment choisir une bonne bouteille pour accompagner un plat ? Comment repérer les restaurants qui servent de bons vins ? Comment déguster un vin dans les règles de l'art ? Où acheter un grand cru ? Quels nouveaux crus sont prometteurs ?Dans cette nouvelle édition entièrement révisée et mise à jour, Éric Beaumard livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans la découverte et la dégustation des ...
Voir le panier

Keep cool et prends un verre: 100 recettes de cocktails...

Lyranda Martin-Evans , Fiona Stevenson

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: BELFOND

Vous n'avez pas fait une nuit complète depuis deux ans. Vous êtes incapable de citer un film récent mais vous connaissez par coeur l'intégrale de Tchoupi. Vous avez abandonné votre it-bag au profit d'un sac à langer. Votre appartement, jadis très Elle déco, ressemble à une filiale de La Grande Récré La dernière fois qu'un homme vous a donné son numéro, il était pédiatre.Vous avez envie de pleurer dans votre jegging de grossesse pendant le cours de yogo prénatal ? Préparez-vous un BéBellini, il est sans alcool.Vous avez fait l'erreur de re ...
Voir le panier

Atlas historique du vin en France, de l'Antiquité à nos jours

Matthieu Lecoutre

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: AUTREMENT

Une découverte de l'histoire plurimillénaire du vin en France.
Voir le panier

Le vin pour les nuls

Ed McCarthy , Mary Ewing-Mulligan , éric Beaumard

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FIRST

La nouvelle édition mise à jour par un grand sommelier !Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, ce livre est fait pour vous. Comment choisir une bonne bouteille pour accompagner un plat ? Comment repérer les restaurants qui servent de bons vins ? Comment déguster un vin dans les règles de l'art ? Où acheter un grand cru ? Quels nouveaux crus sont prometteurs ?Dans cette nouvelle édition entièrement révisée et mise à jour, Éric Beaumard livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans la découverte et la dégustation des ...
Voir le panier

Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien

Frédéric Vigroux

Date de parution : Août 2019

Éditeur: IDEO

Des conseils et des astuces pour apprendre à chacun à bien choisir son vin.
Voir le panier

Guide de la bonne bière au Québec (Le)

Mario D'Eer

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: TRECARRE

En moins de vingt ans, le Québec est devenu le paradis de la bière! Il n'est pas nécessaire de faire le tour du monde pour s'initier à la découverte des grandes bières : il suffit de visiter le Québec. Cet ouvrage offre des informations claires et précises sur l'univers coloré de la bière et s'adresse à l'amateur qui souhaite s'initier comme au connaisseur curieux d'apprendre à nouveau. On y découvre l'origine de la bière et les grandes traditions brassicoles mondiales ; on en apprend aussi sur les ingrédients, la fabrication ainsi que le service de la b ...
Voir le panier

Le vin... est une drogue ! : mémoire d'un dégusteur passionné

Jacques Benoit

Date de parution : Février 2018

Éditeur: LA PRESSE

Journaliste et aussi chroniqueur vin pendant plus de 33 ans au quotidien La Presse, Jacques Benoit nous entraîne dans les coulisses du monde du vin. Puisant dans ses souvenirs, il raconte la soixantaine de ses voyages et ses nombreuses rencontres avec des viticulteurs de partout dans le monde, dont les plus prestigieux. L'ouvrage est truffé d'anecdotes passées jusqu'ici sous silence mais qu'il se permet aujourd'hui de relater. Il explique également pourquoi la relation des Québécois avec le vin a changé du tout au tout au cours des dernières décennies.
Voir le panier

Le guide des meilleurs vins de France 2018

Pierre Citerne , Olivier Poels

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

2018 Le numéro un des guides d'auteursUne sélection exclusive et inéditeLe classement de référence des meilleurs domaines et vins de France.¤ Une présentation détaillée de chaque domaine¤ Les vins notés et commentés par des experts indépendants¤ Les coordonnées et toutes les infos pratiques¤ Les coups de coeur de nos dégustateurs¤ Les cartes mises à jour du vignoble¤ Les prix des vins¤ Les meilleurs cavistes et sites internet
Voir le panier

Amateur de champagne 2017 : histoire, terroir, vinification...

Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Un guide pour mieux connaître les procédés de fabrication et de conservation du champagne, ainsi que les grandes maisons actuelles. Des idées de cocktails et des recettes de cuisine sont proposées. Des adresses de domaines, de coopératives, de restaurants et d'hébergements complètent l'ouvrage. Avec un code pour télécharger gratuitement la version numérique.
Voir le panier

Terre de vignes

Charles Frankel

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: SEUIL

Les grands vins puisent leurs arômes dans le sol des vignobles. Le chablis sent l'iode de ses huîtres fossiles, le sancerre la pierre à fusil, le savennières le schiste chaud. C'est toute la terre de France que l'on goûte en buvant !Une trentaine de vignobles, choisis tant pour la qualité de leur vin que pour l'originalité de leur terroir, retracent l'histoire géologique de la France, depuis la construction de l'Hexagone il y a 500 millions d'années, qui se lit dans les ardoises de l'Anjou, jusqu'à l'apparition des hommes de Neandertal et de Cro-Magnon sous la roche de S ...
Voir le panier

Guide des vins Bettane + Desseauve 2018

Michel Bettane , Thierry Desseauve

Date de parution : Août 2017

Éditeur: FLAMMARION

Guide des vinsMichel Bettane et Thierry Desseauve, accompagnés de leur équipe d'experts, ont parcouru la France vinicole pour nous offrir un guide encore plus complet. En exclusivité, ils ont sélectionné pour vous le meilleur de la production française disponible actuellement :Des palmarès : top 200 des producteurs, top 200 des vins de l'année, top 100 des vins à garder et top 100 des vins au meilleur rapport qualité-prixPlus de 11 450 vins disponibles à la propriété ou dans la distributionLe meilleur de la production française : 2 360 domaines, maisons et châteauxLa sélection des meilleurs vins bioUne édition repensée qui garde toutes ses q ...
Voir le panier

Le nuancier des alcools : 100 fiches pour en saisir toutes les...

Didier Ghorbanzadeh

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: FLAMMARION

Cent fiches répondant à des questions variées sur les spiritueux : différence entre un whisky et un whiskey, fabrication des gins, dégustation d'un rhum vieux ou encore fabrication de la téquila.
Voir le panier

Vins de Marque (Les)

Pierre Mora

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: DUNOD

Après avoir présenté les apports et vertus de la "marque" de façon générale et dans le secteur viticole, l'ouvrage nous fait découvrir 25 marques de vin, françaises ou étrangères, choisies pour leurs performances.
Voir le panier

101 bordeaux à découvrir

Antoine Lebegue

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: DUNOD

Voici le guide des 101 bordeaux qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.Privilégiant les bons rapports qualité-prix et les bouteilles facilement disponibles, l'auteur vous propose sa sélection de bordeaux mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues.Des vins rouges, bien sûr, mais également blancs secs, liquoreux ou encore clairet, provenant aussi bien d'AOC prestigieuses (margaux, pauillac, pomerol, saint-émilion...) que d'appellations régionales ou plus confidentielles (entre-deux-mers, médoc, cérons, fronsac, sainte-foy...).Au fil des pages et des bouteilles, vous découvrirez ainsi toute la diversité de st ...
Voir le panier

Guide pratique de l'oenotourisme

Evelyne Lejeune-Resnick , James de Roany , Yves Bénard

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: DUNOD

Les routes du vin, la réception de touristes à la propriété ou en gîte dans les vignobles, les visites privées de grands châteaux bordelais ou encore les journées vendanges sont autant de pistes que les vignerons et propriétaires de domaines viticoles doivent explorer s'ils veulent s'ouvrir au tourisme.Ce guide pratique vous permettra de bâtir votre projet d'oenotourisme en vous apprenant à :connaître les différentes offres possibles en France et à l'étranger grâce à un benchmark international,élaborer votre stratégie, qu'elle soit individuelle ou collective,financer votre offre et gérer la logistique,id ...
Voir le panier

Le crémant de Bourgogne: deux siècles d'effervescence

Dominique Loiseau , Thierry Gaudillère

Date de parution : Août 2015

Éditeur: DUNOD

Le Crémant de BourgogneDeux siècles d'effervescenceInstitué en 1975, le Crémant de Bourgogne s'est bien vite inscrit parmi les meilleurs vins effervescents. Chaque année, vingt millions de bouteilles sont dégustées sur les cinq continents.Il s'appuie sur une longue et belle histoire, commencée en bulles au tout début du XIXe siècle. Quand Alfred de Musset, en 1830, glisse le Bourgogne Mousseux entre deux vers, il témoigne déjà du succès immédiat de ce vin. Encore fallait-il en conter l'histoire, ou plutôt l'épopée !Deux siècles d'effervescence au pays du vin tranqui ...
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres