Pourquoi, au juste, boit-on - entendez : de l'alcool ? Les non-buveurs ont-ils quelque chose à nous apprendre ? Le fait de boire relève-t-il d'une tradition vénérable, d'une addiction dangereuse, d'une maladie de l'âme ? Est-il l'expression raffinée d'une civilisation, un indice de bonne santé mentale, ou le contraire ?Poussé par la curiosité - comment peuvent vivre les abstinents ? -, convaincu que la meilleure manière de penser le supposé « choc des civilisations » entre l'