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Guide des cépages et terroirs
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Cabernet-sauvignon, pinot noir, chardonnay, riesling :
depuis l'aube de la civilisation, les vignerons ont dérivé
de la vigne sauvage, par croisements successifs, des
milliers de cépages différents, dont plusieurs centaines
sont aptes à produire du vin de qualité. Ce guide décrit
les 100 cépages les plus importants : comment les reconnaître,
comment les cultiver, et quels arômes et autres propriétés
ils apportent au vin. Illustrations et photographies présentent
les d
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Technical specifications
Release date | August 29th 2013 |
Language | French |
Publisher | DELACHAUX ET NIESTLE |
Categories | |
Number of pages | 280 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1140 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |