Hamburgers aux légumes provençaux1. Lavez, parez et coupez l'aubergine et la courgette en rondelles fines. uilez légèrement les tranches d'aubergines avant de les étaler sur la plaque du four. Assaisonnez-les des sel et de poivre, puis enfournez-les 15 min à 210 °C (th. 7), en les retournant de temps en temps. Déposez-les sur du papier absorbant.2. Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les rondelles de courgette avec l'ail haché pendant 3-4 m