Nous sommes tous différents. L’assiette-santé doit tenir compte de nombreux facteurs : l’âge, les activités, l’état de santé, les maux, l’hérédité, le sexe, le climat, etc. Ainsi, l’enfant, l’adolescent, la femme active, le retraité ou le sportif ont des besoins spécifiques. Ce livre aborde la nutrition ayurvédique, celle du nouveau millénaire, les caractéristiques propres à chaque saison et les aliments à privilégier pour un équilibre sanguin, quelles cures saisonnières prév