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Ces chef.fe.s cuisiniers qui deviennent des marques
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L'auteure analyse l'évolution de la figure des chefs cuisiniers en France, suscitée par de nouvelles techniques de marketing qui en font des marques à part entière.
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Spécifications techniques
| Date de sortie | 26 octobre 2022 |
| Langue | Français |
| Éditeur | HARMATTAN (L') |
| Collection | Questions alimentaires et gast |
| Catégories | |
| Nombre de pages | 100 pages |
| Composition | Contient un seul article |
| Support | Livre imprimé à couverture souple |
| Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 139 gr (Poids) |
| Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format PDF Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub |