Ferrandi,école française de gastronomie:Grand cours de cuisine

Éditeur HACHETTE
Collection : HACHETTE CUISINE
Paru le
Papier ISBN: 9782012318175 Pas en stock.
Sur commande : Délai de 5 à 14 jours ouvrables

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique.

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