Les enjeux de l'organisation de la fonction achat et de la supply chain. Une nouvelle approche centrée sur la gestion des risques. Présentation de la mise en oeuvre au sein de l'entreprise du modèle Meidac. Une méthode pour contrôler les coûts, gérer le flux financier et "piloter les risques" économiques, financiers, industriels, juridiques et métiers.