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L'Ambroisie: Paris
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Institution de la gastronomie parisienne, ce restaurant, installé place des Vosges, est considéré à travers le monde comme le plus beau des trois-étoiles. Mathieu et Bernard Pacaud y réalisent, depuis 1986, une cuisine au service de produits d'exception. Ce livre dévoile certaines recettes et met en lumière cette maison mythique. Prix Pratique 2013 (La Nuit du livre).
Spécifications techniques
Date de sortie | 25 janvier 2013 |
Langue | Français |
Éditeur | GLENAT |
Catégories | |
Nombre de pages | 224 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 32.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 1990 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |