Sur ordre de Nobunaga, Ken se rend dans la plus grande ville marchande du Japon de l'époque : Sakai.

Cependant, les riches commerçants de la ville ont beaucoup de rancoeur envers Nobunaga et ne facilitent pas la tâche de notre chef. Il apprendra également l'existence d'une cuisinière capable de réaliser d'étranges gâteaux au temple d'Ishiyama Honganji ! Dans ce volume, événements historiques et plats s'enchaînent à une vitesse vertigineuse !