Bien choisir un vin de Bordeaux parmi sa diversité et la complexité de ses terroirs est le but de ce guide. Il explique d'abord les sols, les cépages, la vigne et le calendrier du vigneron. Chacune des appellations est présentée dans le détail, avec son histoire, son terroir, ses cépages, ses spécificités. Il aborde l'achat et la conservation du vin. Il indique avec quels plats le consommer.