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Soupes, potages & veloutés : un cours de cuisine tout en photos
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Plus de 60 recettes sont présentées avec des explications détaillées pour la préparation des bouillon de viande, fumet de poisson, gaspacho, velouté de légumes, gombo à la créole, bouillabaisse, soupes chaudes ou froides, etc. L'auteure propose aussi des astuces pour choisir les bons produits, des idées de service et de décoration ainsi que des explications sur les ustensiles et matériel utiles.
Spécifications techniques
Date de sortie | 18 octobre 2006 |
Langue | Français |
Éditeur | FLEURUS |
Collection | SECRETS DE CUISINE |
Catégories | |
Nombre de pages | 142 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 28.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 920 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |